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Pâtissez des petits biscuits gourmands et raffinés illustrés de délicates fleurs. Le goûter parfait pour déguster votre thé.
Magali - Responsable projets créatifs - Mérignac
Téléchargez la recette des biscuits et du glaçage, et le gabarit de découpe des biscuits. Réalisez les biscuits et glacez-les selon la recette. Laissez sécher au moins 4 à 6 heures avant de peindre dessus avec les colorants alimentaires.
Une fois le glaçage bien sec, munissez-vous des colorants alimentaires et d’un peu d’alcool fort, de type vodka*. Ne diluez pas les colorants avec de l’eau car cela détériorerait le glaçage. L’alcool va diluer les couleurs et s’évaporer une fois déposé sur le biscuit. Réalisez une gamme colorée de vert tendre, vert foncé, rose pastel, un jaune soleil, et un bleu ciel.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Avec un pinceau fin, commencez par peindre, avec vos colorants alimentaires dilués, les feuilles et tiges. Laissez sécher 15 minutes. Choisissez bien des pinceaux très fins et allongés pour cet atelier, leur forme est parfaite pour faire de belles feuilles et des tiges fines.
Ensuite, vous pouvez peindre toutes les fleurs. Le fait d’avoir peint les feuillages et les tiges en premier va vous faciliter la tâche. Vous pouvez suivre le modèle fourni, ou laisser libre cours à votre imagination.
Complétez l’illustration sur le biscuit avec de petites fleurs bleues (colorant alimentaire bleu dilué). Cela va apporter une variation d’échelle qui va enrichir le motif.
Déposez un peu de poudre dorée alimentaire dans une coupelle. Diluez-la avec quelques gouttes d’alcool, type vodka*. Mélangez bien pour obtenir une texture bien lisse.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Avec un pinceau très fin, déposez des points de colorant alimentaire doré dilué dans les espaces libres. Faites également le cœur des fleurs en doré.
Coupez de la ficelle fine en longueur de 15 cm, agrafez au bout un petit carton coloré pour imiter les sachets de thé, et nouez la ficelle au biscuit.
Laissez sécher les biscuits au moins 6 heures, idéalement sous une ventilation. Emballez-les dans des sachets transparents, ils se conserveront 6 semaines.