Glaçage au beurre - Crème au Beurre

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Glaçage au beurre : nappage aussi appelé crème au beurre, il apporte du volume pour la décoration de motifs et de formes sur vos gâteaux à l’aide de douilles. Composé de beurre et de sucre glace, vous pouvez le colorer avec des colorants alimentaires et lui donner du goût avec des arômes. C’est un glaçage riche donc attention à la quantité de glaçage pour éviter d’être écœuré. Pour plus de légèreté, vous pouvez remplacer le beurre par du mascarpone ou de la crème fleurette. Idéal pour décorer des cupcakes, des bûches de Noël, des gâteaux… Il existe des préparations prêtes à l’emploi.

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