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Coups de cœur Cultura
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En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique Solaire pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
En cas de prescription à l'ensemble de la classe (20 élèves minimum), l'activation de la licence élève est laissée au libre choix de l'enseignant.
Points forts :
-
Une présentation complète et concrète
de tous les point clés du référentiel.
-
Des contextes de travail variés et réalistes
pour mettre en oeuvre la capacité de l'étudiant à apporter des solutions à des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projet et à prendre des décisions pertinentes en termes de pilotage d'une entreprise d'hôtellerie restauration.
-
Un entraînement efficace aux épreuves du BTS :
l'épreuve écrite de Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration (E31) et l'épreuve écrite (préparation du
dossier) et orale (soutenance du projet) de Projet entrepreneurial ou de développement de l'entreprise hôtelière (E32).
Structure de l'ouvrage :
- Une rubrique " Travail à faire " permet
l'apprentissage des notions à travers la réalisation d'une mission professionnelle.
L'étudiant est
guidé par un questionnement
s'appuyant sur des
annexes variées
et sur des
fiches ressources
apportant les savoirs nécessaires.
- Des
applications
permettent ensuite la mise en pratique et la validation des connaissances.
