Cocorico

Anne De La Forest (Auteur), Anne Kalicky (Auteur)

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Un ouvrage dédié aux fromages et charcuteries culte des régions françaises. Un large tour d'horizon qui vous permettra de revisiter le fameux repas, fromages-charcuteries-pains-vins. 70 recettes mélant à la fois fromages et charcuteries cuisinés : mini-roulés de galettes de Sarrasin au bleu d'émeraude, petites quenelles au Cantal et jambon d'Auvergne, tarte fine et Vacherin Mont d'or et saucisse de Morteau, petites tomates farcies au Saint Félicien... Découvrez aussi des pages de suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains pour faire les bonnes associations et des pages encyclopédiques sur les produits abordés pour les connaitre en détail.

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