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Coups de cœur Cultura
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La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine
Un contenu ultra-complet et pédagogique :
500+ techniques expliquées pas-à-pas.
3000 photos pour illustrer chaque geste.
1000 fiches techniques de recettes pour maîtriser les bases.
210 vidéos exclusives accessibles par QR codes :
118 vidéos de gestes et techniques.
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Accès numérique offert pendant 1 an sur BPI BOOKS.
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Le 1er ouvrage hybride pour apprendre, pratiquer et innover en cuisine.
Un best-seller reconnu et primé :
1 million d'exemplaires vendus – L'ouvrage de référence pour tous les passionnés de cuisine.
30 ans d'expertise – Forme les grands chefs de demain.
Multiples récompenses – Primé par l'Académie Nationale de Cuisine et les Best Gourmand Awards.
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parfait pour les bac pro et plus
Très beau livre. Tout est d'écrit de façon claire. Une aide précieuse pour débuter en cuisine. Et même après..
C été pour les cours de mon fils
