Cuisinière savoyarde (édition 2010)

Sonia Ezgulian (Auteur), Caroline Mignot (Auteur)
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Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de pas­sage et d'émigra­tion. C'est sans doute à cette implan­ta­tion géogra­phi­que privilégiée que l'on doit la diver­sité des plats et des mets qui cons­ti­tuent aujourd'hui la gas­tro­no­mie savoyarde et qui est l'un des fleu­rons de la gas­tro­no­mie française. Plutôt robuste en appa­rence, c'est une cui­sine de séduc­tion, ronde et volup­tueuse que prépare la cui­sinière savoyarde. Il s'agit d'une cui­sine riche et volup­tueuse, à base de pommes de terre, de fro­ma­ges - beau­fort, reblo­chon, tomme,...- et de sau­cis­ses. Une cui­sine régio­nalequi saura vous enthou­sias­mer ! En com­pa­gnie de notre cui­sinière savoyarde, vous serez initiés aux recet­tes sim­ples et tra­di­tion­nel­les de ce magni­fi­que pays : - les diots au vin blanc - la fondue savoyarde - les bou­let­tes de viande mon­ta­gnar­des - la fameuse tar­ti­flette - les cra­quan­tes Truffettes de Chambéry - le célèbre bis­cuit de Savoie -
 
Cuisinière savoyarde (édition 2010)

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