De l'eau, du vin et du pain, au point de vue de la santé publique : Une analyse de l'eau, du vin et du pain mettant en évidence leur impact sur la santé publique au XIXe siècle.

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De l'eau, du vin et du pain, au point de vue de la santé publique : Une analyse de l'eau, du vin et du pain mettant en évidence leur impact sur la santé publique au XIXe siècle.

EAN : 9791041957545

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Auguste Boudard, pharmacien et chimiste, examine l'importance de l'eau, du vin et du pain pour la santé publique. Il dénonce les fraudes alimentaires de son époque et plaide pour une meilleure réglementation et inspection des substances commerciales afin de protéger les consommateurs.

De l'eau, du vin et du pain, au point de vue de la santé publique : Une analyse de l'eau, du vin et du pain mettant en évidence leur impact sur la santé publique au XIXe siècle.

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