Économie et gestion hôtelière - Terminale STHR

Frédérique Bertholio (Auteur), Laurence Fallet (Auteur)
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Dans la continuité des tomes de Seconde et de Première, cet ouvrage actualisé offre une vision intégrée des champs disciplinaires (Sciences de Gestion, Economie et Droit) à travers l'étude de cas réels ou inspirés de la réalité.

Il se compose de 17 dossiers mis à jour (dont le dossier 14 remanié en profondeur) privilégiant la démarche inductive pour permettre à l'élève d'être pleinement acteur de son apprentissage, ainsi que de 2 études de cas au format examen ; une complètement nouvelle et une autre mise à jour.

Chaque dossier s'articule en quatre éléments :
- une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées ;
- le « coeur du dossier » dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves ;
- « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;
- « pour s'entraîner » offrant diverses applications associées.
 
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