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Fromagerie idéale

Tristan Sicard (Auteur), Lucie Barthe-Dejean (Illustrateur)

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Ce livre vous propose :

Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...
Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers.
Des plateaux composés : 8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.
Un répertoire de recettes : 20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.

coup de cœur (1)

Kevin

Kevin

Cultura Saint Grégoire

Vous souhaitez approfondir votre connaissance du fromage ?

Qui n’a jamais soufflé très fort quand le plateau de fromages arrivait enfin à son assiette et que les fromages ne ressemblaient plus à grand chose ? Dans ce livre, outre un mode d’emploi très utile pour apprendre à couper les fromages, Tristan Sicard vous propose des alternatives à tous vos fromages favoris. Votre truc à vous, c’est le comté ? Essayez Le pionnier! Idéal pour trouver de nouvelles saveurs et émerveiller vos convives. Très bien construit, il vous propose également l’accompagnement idéal pour améliorer l’expérience gustative et démontrer à tout le monde que c’est vous Monsieur/Madame Fromage ! En fin de livre, vous découvrirez également des recettes inspirantes et des sélections de plateaux à thématique. Idéal pour les amoureux de fromage !

coup de cœur

Kevin

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Cultura Saint Grégoire

Vous souhaitez approfondir votre connaissance du fromage ?

Qui n’a jamais soufflé très fort quand le plateau de fromages arrivait enfin à son assiette et que les fromages ne ressemblaient plus à grand chose ? Dans ce livre, outre un mode d’emploi très utile pour apprendre à couper les fromages, Tristan Sicard vous propose des alternatives à tous vos fromages favoris. Votre truc à vous, c’est le comté ? Essayez Le pionnier! Idéal pour trouver de nouvelles saveurs et émerveiller vos convives. Très bien construit, il vous propose également l’accompagnement idéal pour améliorer l’expérience gustative et démontrer à tout le monde que c’est vous Monsieur/Madame Fromage ! En fin de livre, vous découvrirez également des recettes inspirantes et des sélections de plateaux à thématique. Idéal pour les amoureux de fromage !

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