La glace et ses usages : troisième journée d'études du Centre de Recherches historiques sur les sociétés méditerranéennes

Aline Rousselle (Auteur)
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Autour d'études sur les restes archéologiques de glacières du Roussillon moderne et de leurs mentions dans les actes notariés et autres documents d'archives, sont rassemblées des études sociales et anthropologiques sur la mode des boissons fraîches.
 
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