Le Larousse du chocolat - recettes, techniques et tours de main

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descriptif du fournisseur
• LES GRANDS CLASSIQUES INDÉMODABLES : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles…
• LES SIMPLISSIMES ABSOLUMENT INRATABLES : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires…
• LES ORIGINALES AUX SAVEURS SURPRENANTES : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches…
• LES RECETTES DES INVITÉS DE PIERRE HERMÉ : fondant au chocolat amer d’Olympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en croûte de grué de cacao et jus au chocolat d’Hélène Darroze…
• LES TOURS DE MAIN ET LES GESTES TECHNIQUES expliqués et illustrés étape par étape.
• L’ESSENTIEL À DÉCOUVRIR SUR LE CHOCOLAT : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels…
Pierre Hermé

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Delphine D.
Delphine D.
Ce client a acheté le produit le 22/11/2025
Le Larousse du chocolat
Déposé le 07/12/2025

Un livre très sympa sur le chocolat. Un panel complet de recettes. Très bien rédigé par un grand chef

 
Le Larousse du chocolat - recettes, techniques et tours de main

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