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Le restaurant des recettes oubliées : À la carte

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descriptif du fournisseur
Koishi et Nagare Kamogawa sont enquêteurs gastronomiques. Dans le petit restaurant caché dans les ruelles de Kyoto où ils servent des repas faits maison, ils proposent également à leurs convives de reproduire les mets qui ont marqué leur vie. Grâce aux souvenirs de leurs clients, le père et la fille recomposent avec gourmandise et curiosité la recette de chaque plat. Origine des produits, temps de cuisson ou préparation des ingrédients : le moindre détail a son importance pour recréer ces goûts inimitables saupoudrés de nostalgie. Les saveurs de riz au curry, de yakisoba ou de gyozas permettront-elles aux clients perdus dans les méandres de leur mémoire de penser enfin à demain ?

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Chantal O.
Chantal O.
Ce client a acheté le produit le 02/07/2026
Excellent livre
Déposé le 17/07/2026

Un petit livre sans prétention qui vous emmÚne à Kyoto et dans les souvenirs gastronomiques. TrÚs bien traduit


Veronique L.
Veronique L.
Ce client a acheté le produit le 16/02/2026
Intriguant
Déposé le 03/03/2026

Des enquêtes culinaires pas comme les autres. Un voyage dans cette culture japonaise mêlant respect écoute et découverte. Le style semble et relaxant de l auteur qui vous transporte et fait voyager votre imagination sur le thÚme. TrÚs belle découverte

 
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