Les basiques de la cuisine

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Quelles sont les différentes manières de couper des légumes, comment s'y prendre pour réussir des meringues, ou une quiche ?

Voici enfin la réponse à toutes les questions évidentes que l'on n'ose pas toujours poser . Toutes les techniques de base de la cuisine expliquées grâce à des photos et 70 classiques de la cuisine du monde entier.
 
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