Livre de cuisine afghane

Aminullah Serla Zei (Auteur)
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Aminullah Serla Zei est une jeune afghan. Il est arrivé en France en 2019 avec lespoir de trouver un pays qui laccueille et lui permette de trouver un travail. Pris en charge par le Val dAdour, enclave du nord des Hautes Pyrénées à la limite du Gers, il se familiarise rapidement avec le territoire et ses habitants. Boulanger de formation il trouve un service civique au sein de lassociation des élèves du lycée agricole de Vic en Bigorre. Il soccupe notamment dun jardin en permaculture. Passionné de cuisine depuis toujours, et fort de cette première expérience, il intègre lécole des métiers de Tarbes en apprentissage cuisine.

Livre de cuisine afghane est un livre de recettes quil a construit avec lassociation Rivage agréée par lEtat qui soccupe des jeunes du Val dAdour. Secondé par Alice Brouca et Xavier Saut pour les dessins et de Fatiha Bhari pour la traduction des recettes, Aminullah nous transmet son art de la table ainsi quune partie de son histoire personnelle.
 
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