Mille et une feuilles

Hiroko Mori (Auteur), Matthieu Dumas (Auteur)

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Mille et une feuilles

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30 recettes sucrées et salées de mille-feuilles. Les classiques comme le Paris-Brest et plusieurs recettes de mille-feuilles au chocolat, mais aussi des mille-feuilles plus originaux aux fruits : aux poires, à la crème de marron. Des salés, souvent au poisson ou aux légumes, et toujours très fins: au saumon fumé ou encore aux tomates et à la ricotta. Des recettes en kit pour monter des grandes plaques de mille-feuilles ou des mille-feuilles individuels, selon le nombre de convives.

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