Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor

Patisdecor
voir tout
media/pim/pectine-jaune-125g-patisdecor-3700105234399_0.jpg

ajouter
Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor
10,99€

Vendu et expédié par : Cultura

État : Neuf

EN STOCK EN LIGNE

Livraison en magasin dès le 00/00/00  

Plus que pour profiter de la promotion
Plus que pour profiter de la livraison dès demain en magasin

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

*hors remise et promotion au panier
Réservez en ligne &
retirez sous 2h
Livraison gratuite en
magasin
Retour en magasin
sous 30 jours

Coups de cœur Cultura

Tous les passeurs de culture peuvent partager leurs découvertes !
Tu as aimé ce produit ? Partage dès maintenant ton coup de coeur :

loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader

description

informations produit
La pectine jaune Patisdécor est un gélifiant pour pâtes de fruits, confiseries avec ou sans pulpe.

La Pectine Jaune est à prise lente et destinée à la gélification de milieux riches en sucres (supérieur ou égale à 76%) et acides (pH compris entre 3,2 et 3,5).
Le gel formé par la pectine jaune n'est pas réversible par chauffage. La texture finale est assez ferme et peu fondante.
descriptif du fournisseur
La pectine jaune Patisdécor est un gélifiant pour pâtes de fruits, confiseries avec ou sans pulpe.

On l'utilise aussi pour la confiserie gélifiée avec ou sans pulpe, le fourrage pour biscuit et pâtisserie, la confiture à cuisson lente.

La Pectine Jaune est à prise lente et destinée à la gélification de milieux riches en sucres (supérieur ou égale à 76%) et acides (pH compris entre 3,2 et 3,5).

Le gel formé par la pectine jaune n'est pas réversible par chauffage, c'est-à-dire qu'on ne peut pas la faire fondre et prendre autant de fois que l'on veut. La texture finale est assez ferme et peu fondante, idéale pour la découpe.

Mode d'emploi :
  1. Pré-mélanger la pectine jaune à sec avec d'autres ingrédients secs.
  2. Verser la préparation dans un liquide chaud sous vive agitation et maintenir l'agitation jusqu'à dissolution complète (obtenue en 15 minutes environ).


Pâtes de fruits : de 1,0 à 1,2 % de votre préparation totale.

Confiseries gélifiées : de 1,6 à 1,7 % de votre préparation totale.

Ingrédients : Pectine de fruits fortement estérifiée E440i (59 à 65%), acidifiant E337, dextrose, émulsifiant E452i.

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque, lupin et sulfites

Utilisation dans les denrées alimentaires.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

 
Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor

Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor

Patisdecor
On vous recommande avec votre achat
Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor

Pectine Jaune - 125 g - Patisdécor

10,99€
+
voir mon panier

Découvrez aussi

Additifs - Ingrédients Préparations et Ingrédients Pâtisserie Loisirs Créatifs

Préparations et Ingrédients

Préparations gâteaux • Arômes • Additifs - Ingrédients • Purée de fruit • Chocolats • Edulcorant et substitut de sucre • Mochi

Pâtisserie

Dessert glacé • Nouveautés : pâtisserie • Meilleures ventes : pâtisserie • Ustensiles - Materiels Pâtisserie • Moules à gateaux • Préparations et Ingrédients • Colorants alimentaires • Décorations de gâteaux • Pâte à sucre • Pâte d'amande ...

... Présentoirs à Gâteaux - Boîtes à Gâteaux • Chocolat • Emporte pièces • Tendances Pâtisserie • Barbe à Papa - Confiserie • Glaçage • Galettes des rois • Idée Gâteau • Pâtisserie enfant • Kits et Coffrets Pâtisserie • Machines de Pâtisseries ...

... Pâtisserie Pâques • Pâtisserie professionnelle • Epicerie Familiale • Inspiration glaces avec Scrapcooking

Loisirs Créatifs

Meilleures ventes : arts et loisirs créatifs • Nouveautés : arts et loisirs créatifs • Création de bijoux • Supports à décorer • Déco maison • Scrapbooking • Pâtisserie • Modelage - Moulage • Créations par Evénement • Tendances Déco ...

... Les Kits, Coffrets et Sets • Les Outillages et Machines • Les Feutres, Marqueurs et Crayons • Bibliothèque numérique • Sélection créative vacances • Essentiels petits prix loisirs créatifs • Peinture loisirs créatifs • Papier créatif

Produits similaires

Pectine Jaune 250 g • Stabilisateur 125G Patisdecor • Sirop De Sucre Inverti 300G Patisdecor • Pectine jaune 1Kg • Chocolat pistoles - Force Noire - 1 kg - Cacao Barry • Sirop De Glucose Patisdecor Bio 300G Patisdecor ...

... Pectine 325 NH95 - 125 g - Patisdécor • Purée de pêche blanche Ravifruit 1 kg • Sirop de glucose L'épicerie du chef - 1 kg • Bol pour bain Marie - 26 cm • Purée de fruit de la passion ScrapCooking® - 500 g • Tablier de cuisine en coton Chefclub Kids

retour haut de page
retour haut de page
Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h
Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain
Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire
Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Veuillez saisir une adresse e-mail valide.
Par exemple : [email protected]

Félicitations, votre inscription a bien été prise en compte !

Vous pouvez à tout moment vous désinscrire via le lien de désabonnement présent dans la newsletter.
En savoir plus sur notre politique de protection des données personnelles, cliquez ici

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.