Quiches, cakes & compagnie

Akiko Ida (Auteur)

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Quiches, cake & compagnie Un apéritif, une petite fête, un repas léger, un pique-nique, un petit plat à apporter chez des amis... Autant d'occasions à ne pas manquer pour tester toutes ces petites recettes de tartes et de cakes, sucrés ou salés, pour changer un peu de la célèbre quiche lorraine et du cake aux olives. A servir découpé en petites bouchées...
Impossible de rater ces recettes : il n'y a pas trente-six façons de faire un cake ou une tarte ; la matière première et la procédure sont presque toujours les même. Toute l'originalité et la créativité proviennent de quelques ingrédients tels le pesto, les graines de pavot, les marrons, la moutarde à l'ancienne ou les figues...
Succès garanti.
Cake branché : pesto,figues-jambon cru, tomates séchées.
Quiche/cake fromage : feta, roquefort, munster, ricotta.
Quiche/cake végétarien :petits légumes, potiron, épinards.
Cake traditionnel : charcutier, deux olives, saumon-aneth.
Cake rafraîchissant : pavot-citron, carotte-noix.
Tartes sucrées : aux marrons, à la confiture de fruits rouges ou au citron, à la fraise et à la rhubarbe.

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