Recettes traditionnelles de nos campagnes

Lise Bésème-Pia (Auteur)

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Recettes traditionnelles de nos campagnes

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140 recettes qui évoquent les traditions alimentaires d'autrefois et les étapes de la vie à la campagne. Elles sont présentées saison par saison, faciles à réaliser et adaptées aux modes de cuisson actuels : tarte fermière au persil, quenelles de lapin du jour des noces, tarte aux éclats de sucre... Elles témoignent d'une cuisine plus légère et diversifiée qu'on ne le croit.

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