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Coups de cœur Cultura
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Bleu Chocolat est le résultat de la collaboration entre Stéphane Leroux (Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier-chocolatier) et Belcolade.
Ce livre unique vous laissera pantois. Il dévoile plus de 100 pièces à couper le souffle qui ne ressemblent en rien à du chocolat.
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J'ai aimé les différentes techniques expliquéesDommage que pas toutes les photos soient décrites dans le livre technique.
