Wraps, emballez et mangez

Michel Rubin (Auteur)

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Wraps, emballez et mangez

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La "wrap attitude"? Une manière de manger qui semble aujourd'hui faire florès et bénéficie d'un engouement toujours plus grand. Dans la langue anglo-saxonne, wrappers désigne ces emballages culinaires constitués d'une feuille de pâte ou de légumes enveloppant des farces ou des garnitures diverges. Certaines formules se dégustent avec les doigts. D'autres appartiennent au registre classique des compositions chaudes ou froides dressées sur plat ou sur assiette. Enveloppes, habillages mutina qui croustillent et qui éclatent en bouche. Il y a dans te thème des wraps un côté pudique et presque féminin.

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