Cyril Lignac

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Cyril Lignac

Né en novembre 1977, à Rodez, le chef pâtissier et animateur de télévision française Cyril Lignac partage maintenant sa passion du goût à travers ses livres de cuisine.

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Cyril Lignac : la biographie d'un pâtissier

Le parcours du célèbre chef pâtissier

Aujourd'hui, Cyril Lignac est autant connu pour ses émissions culinaires, son restaurant étoilé, que ses livres de cuisine. Plongez dans l'univers du livre et découvrez C'est moi qui cuisine...Oui Chef ! Â¸ pour arborer la cuisine sous un ordre angle : biscuits moelleux et crémeux, gâteau au chocolat et bien d'autres. Pour voir la recette qui vous mettra en appétit, il ne vous reste plus qu'à dévorer les livres du chef-cuisinier Cyril Lignac.

C'est son travail et sa passion pour la cuisine qui ont mis Cyril Lignac sur le chemin des livres. Son admission au Lycée Hôtelier Saint-Joseph lui laisse le souvenir d'un apprentissage aux côtés de la chef étoilée Nicole Fagegaltier. Il sortira de cet établissement avec un CAP pâtissier et cuisine, avec les spécialités chocolaterie et glacier, avec la distinction suivante : 1^er Apprenti de Midi-Pyrénées.

En 2000, Cyril Lignac décide de rejoindre la brigade d'Alain Passard à l'Arpège, chef triplement étoilé. Il continue ensuite de se former dans l'établissement de Pierre Hermé, chef pâtissier haute couture, puis devient le sous-chef en pâtisserie d'Alain Ducasse, au restaurant La grande Cascade.

Des cours de cuisine au restaurant étoilé

Alors que ce parcours scolaire permet à Cyril Lignac de confirmer son amour pour les saveurs gourmandes, le glaçage au citron, la meringue à la framboise et les macarons aux amandes et aux noisettes, 2005 arrive avec son lot d'évènement important pour le jeune chef.

Pendant cette année, Cyril Lignac obtient son premier poste de chef dans les cuisines de La Suite et se retrouve rapidement dans « Oui, Chef ! », une émission culinaire diffusée sur M6 qui va le filmer tout au long de l'ouverture de son premier restaurant, Le Quinzième, à Paris.

Cyril Lignac, un cuisinier polyvalent

Un chef étoilé parmi les chefs pâtissiers

Les récompenses et distinctions de Cyril Lignac, prouvent que ce créateur de desserts et cuisinier de la gastronomie française : cake noisette au caramel, ganache à la mangue ou au citron-vert, fondant au chocolat, pâte feuilletée, baba au rhum, crêpes au beurre salé et bien d'autres, sait satisfaire les papilles.

Il reçoit en effet, la décoration de Chevalier de l'ordre du Mérite agricole en mai 2009 et est élu chef de l'année par le magazine CQ en 2012. La même année, son restaurant gastronomique obtient sa première étoile du guide Michelin. Finalement, Cyril Lignac reçoit en 2016 la Médaille grand Vermeil de la Ville de Paris.

Des cours de pâtisserie aux réseaux sociaux

La notoriété du pâtissier Cyril Lignac se mesure aussi sur les réseaux sociaux. En 2019 il fait partie des trois grands chefs français les plus suivis sur Twitter. Cyril Lignac se sert donc de ses réseaux pour partager dessert gourmand, pâtisseries sucrées et tuto de cuisine à ses abonnés.

En plus d'avoir étudié pour être devenir un talentueux cuisiner pâtissier, Cyril Lignac est apprécié du grand public. On le verra notamment sur M6 dans des émissions culinaires tels Top Chef en 2020 et Le Meilleur Pâtissier en 2012. Vous pouvez dès à présent, découvrir ses meilleures recettes dans ses livres de cuisine notamment dans son livre En cuisine -; 200 recettes pour tous les jours, publié en aout 2020.

Les idées de recettes de Cyril Lignac

Cyril Lignac partage ses nouvelles recettes

Les cours de pâtisserie lui permettent aujourd'hui de faire partie des célébrités du web et de communiquer avec un public qui rêve de découvrir ses meilleures recettes.

Lors du confinement de 2020, le chef propose des directs pour animer les cuisines et les assiettes de ses abonnés confinés. Au menu, recette croustillante, ustensiles de cuisine affûtés, le tout pour préparer des recettes à bases de produits de saison, dignes de tables gastronomiques.

Le chef étoilé et ses livres de cuisine

Cyril Lignac a aussi publié et participé à l'écriture de nombreux livres de cuisine à proposer aux gourmands et gourmets, adeptes de gastronomie et cuisine française.

Dans son livre Saisons, publié en 2019, Cyril Lignac explore les recettes du quotidien que l'on peut faire avec des fruits et légumes de saison.

Dans ses derniers livres de cuisine : Fait maison nÂ°1, Fait maison nÂ°2 et Fait maison nÂ°3, publiés en 2020, Cyril Lignac propose des idées de recettes, gâteaux et préparations originales : risotto aux coquillettes, crème à la vanille, tarte au citron, mousse au chocolat, ou poulet basquaise et bien d'autres.

Découvrez Histoire de goûts et la collection livre de cuisine du chef de cuisine Cyril Lignac vous comprendrez d'où viennent ses influences culinaires. Choisissez parmi les recettes de cuisine les plats savoureux, gâteaux et desserts qui vous mettent le plus en appétit !

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