Barbus forever : oignons, poireaux et autres légumes à barbe, 50 recettes singulières pour légumes ordinaires

Delphine Constantini (Auteur), Natacha Arnoult (Auteur)
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Poireau, oignon, échalote, ciboule, ail… À bulbe et à barbe, ceux qu’on appelle « les barbus » ne manquent pas de piquant ! Découvrez sous un nouveau jour ces végétaux aux incroyables propriétés nutritives et médicinales, et laissez-vous surprendre par leurs saveurs inédites : Bouillon de légumes d’hiver au gingembre et curcuma frais ; oignons rouges farcis ; tarte Tatin aux oignons grelots ; onion rings ; soupe à l’ail, aux amandes et au pain ; poulet aux 40 gousses d’ail ; pain torsadé à l’ail et basilic… Plus de 50 recettes originales et gourmandes, aux petits oignons. Ces barbus vont vous faire pleurer de joie et saliver de bonheur.
 
Barbus forever : oignons, poireaux et autres légumes à barbe, 50 recettes singulières pour légumes ordinaires

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