Cassez des oeufs ! 70 recettes qui dépassent l'omelette

Julie Aubé (Auteur)
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Cassez des oeufs ! 70 recettes qui dépassent l'omelette
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Toutes les façons sont bonnes pour cuisiner l'oeuf!

Ingrédient dépanneur par excellence, l'oeuf a plus d'un tour dans son sac. Polyvalent, nutritif et économique, il passe facilement du brunch à l'apéro, en version sucrée ou salée. Il se prête à toutes les envies: strata, tartines, pâtes, sauces, soupes, salades, crêpes, clafoutis, meringues... Ce n'est pas compliqué, avec une douzaine de cocos dans le frigo, on peut cuisiner un repas gourmand en un rien de temps!

Éleveuse d'un troupeau de poules pondeuses à sa microferme Roch le fermier, la nutritionniste Julie Aubé a bâti une savoureuse collection de recettes pour cuisiner l'oeuf autrement. Au fil des neuf chapitres, vous trouverez un guide de cuisson pour ne plus jamais rater vos oeufs et plusieurs astuces pour magnifier l'oeuf à tout faire.
 
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