Croques et gaufres

Lou Hugo (Auteur)

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Croques et gaufres

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Ce livre vous propose de cuisiner des croque-monsieur ou des gaufres salées ou sucrées, à faire soi-même en un tour de main ! En plus des recettes de croques et de gaufres, ce livre vous propose de réaliser votre pain de mie fait-maison, à la machine à pain ou au four. Vous trouverez dans ce livre : - des croques étudiés en fonction des régions françaises et de certains pays : Le Franche-Comté (à base de saucisse de Montbéliard et de comté), le Grec (à base de feta, d'olive et de poivron) ou encore le Napolitain à la mozzarella, tomates et basilic... sans oublier la recette traditionnelle du croque-monsieur « parisien », - des croques sucrés à la banane, aux pommes caramélisés, aux fruits rouges, au chocolat, au sirop d'érable, etc. - des gaufres légères originales où la pâte est très travaillée, par exemple, le croque d'automne avec une pâte à gaufre de couleur verte (grâce au persil) avec des lamelles de cèpes légèrement aillés... Toutes les recettes sont accompagnées de conseils, variantes et informations sur les fruits et légumes, en particulier les moins connus d'entre eux. Avec ces 44 recettes, vous deviendrez un accroc des croques !

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