Cuisine a babord

Frédéric Berqué (Auteur)

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Allez à la pêche aux idées ! Le vent d'ouest souffle dans votre cuisine ! Hissez le tablier, huilez les poêles et prenez le large, sans bottes ni ciré.
Poissons, crustacés, coquillages, algues, la marée dépose dans votre assiette les trésors de l'océan, avec tous leurs bienfaits pour votre santé : il n'y a qu'à se baisser pour ramasser... 50 recettes iodées, sans se mouiller : Ananas surprise aux fruits de mer, croques de crabe au basilic, risotto fondant aux gambas épicées, roulades de saumon Fumé au fromage frais, crumble de cabillaud au curry et Fondue de poireaux, pavés de saumon laqués et crème d'avocat au wasabi, blanquette de lotte safranée...
On a tous le pied marin !

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Frédéric Berqué

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