Cuisiner le chevreuil : 50 recettes

Pierre-Louis Viel (Auteur), Valéry Drouet (Auteur)
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Voici sans doute la viande de gibier la plus fine et d'un goût exquis. Facile à trouver en saison avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles, il y a mille façons de l'accommoder.
Avec plus de 50 recettes de chevreuil et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives, bistronomiques.
Découvrez une cuisine de gibier pleine de saveurs, d'ici ou d'ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
 
Cuisiner le chevreuil : 50 recettes

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Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet
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