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Des soupes originales avec divers légumes et l'alliance d'ingrédients inattendusChaque nouvelle recette est un régal gustatif et visuel avec la diversité des couleurs Je recommande ce livre aussi bien aux amateurs de soupes qu aux professionnels
Plein de recettes aussi faciles que bonnes. avec les légumes courants.Des associations peu courantes et auxquelles on ne pense pas, quelques épices ajoutées change aussi toute une soupe.Je recommande fortement cet ouvrage et je vais d'ailleurs l'offrir pour Noël.
