Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Frédéric Wallet (Auteur), Yuna Chiffoleau (Auteur), Patrick Philipon (Auteur)

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/4_9782759225262_1_75.jpg

media/pim/TITELIVE/5_9782759225262_4_75.jpg

Etats :

Vendu et expédié par : Librinter

État : Neuf

en stock vendeur

Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00

DISPONIBLE SOUS 6 JOURS

Livraison en magasin dès le 00/00/00

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

description

descriptif du fournisseur

Depuis une quinzaine d'années, les "circuits courts" de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France.

La vente directe par le producteur et l'approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en effet quasiment disparu au profit des supermarchés. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la "vache folle", les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. D'où un renouveau des pratiques anciennes, comme les marchés ou la vente à la ferme, mais aussi l'apparition de formes inédites, reposant par exemple sur Internet. Un mouvement finalement très divers et assez éloigné de l'image souvent réductrice véhiculée dans certains médias.

Après avoir planté le décor historique, cet ouvrage se place délibérément du côté du consommateur curieux. Il répond à des questions quotidiennes : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, moins chers, vraiment meilleurs de goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Il élargit ensuite la réflexion aux implications de cette forme d'achat : quel effet sur l'emploi et l'économie locale ? Quel impact sur l'environnement et sur le paysage périurbain ? Quelles pistes pour toucher aussi les plus démunis ?

Manger local : une "bonne idée" ou pas, finalement ?

Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Frédéric Wallet, Yuna Chiffoleau

On vous recommande avec votre achat

Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Et si on mangeait local ? ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

17,00€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Livre cuisine de chefs et influenceurs Livre de cuisine Livre Vie Pratique Livre

Livre de cuisine

Livres recette sucrée • Livre recette du monde • Livre cuisine de chefs et influenceurs • Livre diététique • Livres de recette salée • Coffrets cuisine, vin et cocktail • Livres de cuisine pour les enfants • Livres pour cuisiner au robot ...

... Livre de cuisine geek, pop culture • Livre de recette régionale • Livre recette du quotidien • Livre cuisine saine • Livres de cuisine d'été

Livre Vie Pratique

Meilleures ventes : Livre vie pratique • Nouveautés : Livre vie pratique • Précommandes : Livre vie pratique • Livres Boisson - Vin - Spiritueux • Livre Médecines Douces • Livre Bien-Etre • Livre de cuisine • Livres d'influenceurs ...

... Accessoires Organisation familiale • Livre Santé • Coups de cœur : Livre Vie Pratique • Livre famille • Beauté

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

La cuisine de référence • La méthode hépato-détox • Ma bible de l'alimentation anti-inflammatoire • Le grand Larousse gastronomique • Les 100 recettes du sportif : Pour atteindre vos objectifs : performance - prise de masse - perte de poids ...

... Coloriages mystères Disney - Princesses • Recettes et récits • Simple • Grand ménage XXL : 300 conseils et astuces de Soussou pour gagner du temps et une maison nickel • De l'Écran à la Page Tome 2 : Une évidence ! ...

... De l'écran à la page : Mes recettes virales sur TikTok • Bonne pitance

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.