Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes

Bertrand Dumont (Auteur)
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Saviez-vous que les tomates étaient à l'origine des lianes tropicales dont les fruits n'étaient pas rouges ?
Qu'à l'origine, les choux poussaient en buisson et les haricots étaient toxiques ?

Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions.

On découvre ainsi, sous un jour différent, le parcours de plus d'une cinquantaine d'espèces végétales telles que la tomate, la pomme de terre, le maïs, la roquette et le basilic.
Cette incursion inusitée dans le passé des plantes comestibles donne tout son sens à l'intérêt sans cesse grandissant pour les variétés anciennes.
 
Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes

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