Je cuisine ma pêche en rivière

Sébastien Merdrignac (Auteur), Philippe Cerfeuillet (Auteur)
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- 35 recettes des poissons nobles (esturgeon, saumon…) aux plus modestes (carpe, goujon…), reflétant la diversité et la richesse du littoral français. - Des recettes simples et originales ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner ce produit délicat tout en préservant ses qualités gustatives. - Une invitation à une cuisine au fil des saisons car, au même titre que les fruits et les légumes, les poissons doivent être consommés au meilleur de leur saison.
 
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Philippe Cerfeuillet, Sébastien Merdrignac
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