La bonne cuisine rhénane - Alsace, Vosges, Pays de Bade, Forêt-Noire - un voyage gastronomique par-delà les frontières- Livre recette du monde | Cultura

Hubert Matt-Willmatt (Auteur)

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Ce livre de culture et de patrimoine présente 70 recettes d'hier à aujourd'hui, grands classiques de la plaine et de la montagne ou plats revisités grâce à la créativité des chefs. Hôtels familiaux, restaurants stars, auberges de campagne, adresses célèbres ou à découvrir : 35 établissements d'Alsace et du pays de Bade ouvrent leurs portes et leur cuisine et leur coeur pour ce reportage culinaire à la fois carnet de voyage gastronomique et hommage à l'art de vivre rhénan.

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Hubert Matt-Willmatt

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