La gastronomie

Kilien Stengel (Auteur)
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Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? La gastronomie est-elle une économie ? L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ? Peut-on inventer une recette par hasard ?...Kilien Stengel, auteur de nombreux essais sur le monde culinaire, esquisse, à travers ses réflexions (im)pertinentes, une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l'honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...
 
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