La stévia - 38 recettes pour l'apprivoiser

Boris Selke (Auteur), Pierre Clauss (Auteur)
La stévia - 38 recettes pour l'apprivoiser
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descriptif du fournisseur
Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques mois. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2 000 ans.Premiers à s'y intéresser les Indiens Guaranis, population amérindienne des régions amazoniennes qui l'appelait «feuille comme miel».Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose.A découvrir dans ce livre, des recettes sucrées et salées de Phillippe Claus (Restaurateur Au Moulin de la Wantzenau)
 
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