Dix façons de le préparer : le chasselas de Moissac

Marie-José Baudoin-Gaset (Auteur)

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À l'étalage du marchand de primeurs vous les reconnaîtrez d'un seul coup d'oeil à côté des montagnes de raisins italia. Elles sont toutes petites, mais si soignées avec la ceinture de leur ruban AOC.
Désormais, pour vous la saveur de fleur miellée du chasselas de Moissac sera insépa-rable de son doux terroir, de son savoir-faire. et du sens profond de ce que vous mangez.

Dix recettes :
Tartines gourmandes, tapas et compagnie Nems de chèvre frais au raisiné Supions farcis au chasselas poêlé Maquereaux dorés aux chasselas Cailles rôties au chasselas et aillée au verjus Canard au chasselas et citron vert Croustillant de confit aux lentilles et chasselas Poêlée de chasselas comme un légume Tapioca à la fève tonka et chasselas confit Ruban de chasselas aux pralines roses

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