Dix façons de le préparer : le melon

Marie-José Baudoin (Auteur)
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Quoi de plus appétissant, de plus rond en main, de plus parfumé en bouche que ce péponide appelé plus communément melon ? Laissons-nous succomber au charme de ce "pompon" comme le dénommait Ronsard !


Les dix recettes.
- Pailleté de melon au jasmin.
- Pêche-melon au beaumes-de-venise.
- Gaspacho de melon.
- Potage du Roy.
- Clafoutis melon et jambon de Parme.
- Filet mignon de porc en croûte d'ail, melon doré.
- Croustillant de langoustines au melon.
- Aile de raie pochée, réduction de melon.
- Beignets de melon à l'anis.
- Melon meringué.
 
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