Nouveauté

Le Nuancier des saveurs

Thierry Marx (Auteur), Raphaël Haumont (Auteur)
voir tout
media/pim/13173032_1qk5u6x9_1_1700e
media/pim/13173032_zwj9pq2l_2_c6be3
media/pim/13173032_gesmsxjz_4_ae3af
media/pim/13173032_kaw59rnm_5_fe2a8
media/pim/13173032_xnvt10j6_3_86b55

ajouter
feuilleter
Le Nuancier des saveurs
12,90€

Vendu et expédié par : Cultura

État : Neuf

EN STOCK EN LIGNE

Livraison en magasin dès le 00/00/00  

Plus que pour profiter de la promotion
Plus que pour profiter de la livraison dès demain en magasin

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

*hors livres expédiés à domicile ou en point relais, hors remise et promotion au panier
Réservez en ligne &
retirez sous 2h
Livraison gratuite en
magasin
Retour en magasin
sous 30 jours

Coups de cœur Cultura

Tous les passeurs de culture peuvent partager leurs découvertes !
Tu as aimé ce produit ? Partage dès maintenant ton coup de coeur :

loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader
loader

description

descriptif du fournisseur
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire ? Le chimiste Raphaël Haumont et le chef étoilé Thierry Marx vous emmènent à la découverte du foodpairing, une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments.
Ce nuancier rassemble 100 produits et plus de 2 000 associations de saveurs innovantes. Grâce à son format facile à prendre en main et ses fiches plastifiées, il est l’outil idéal pour expérimenter ces accords directement en cuisine, en apportant une information immédiate et visuelle. Sélectionnez votre ingrédient, puis la note aromatique que vous souhaitez mettre en avant, et obtenez les associations qui fonctionnent. Au verso de chaque fiche sont proposés des conseils pratiques de préparation ou de conservation des aliments.
Ce nuancier est le support de référence pour tous ceux qui veulent innover en cuisine, amateurs mais aussi étudiants et professionnels de la restauration !
 
Le Nuancier des saveurs

Le Nuancier des saveurs

Thierry Marx, Raphaël Haumont
On vous recommande avec votre achat
Le Nuancier des saveurs

Le Nuancier des saveurs

12,90€
+
voir mon panier

Découvrez aussi

Livre cuisine de chefs et influenceurs Livre de cuisine Livre Vie Pratique Livre

Livre de cuisine

Livres recette sucrée • Livre recette du monde • Livre cuisine de chefs et influenceurs • Livre diététique • Livres de recette salée • Coffrets cuisine, vin et cocktail • Livres de cuisine pour les enfants • Livres pour cuisiner au robot ...

... Livre de cuisine geek, pop culture • Livre de recette régionale • Livre recette du quotidien • Livre cuisine saine • Livres de cuisine d'été

Livre Vie Pratique

Meilleures ventes : Livre vie pratique • Nouveautés : Livre vie pratique • Précommandes : Livre vie pratique • Livres Boisson - Vin - Spiritueux • Livre Médecines Douces • Livre Bien-Etre • Livre de cuisine • Livres d'influenceurs ...

... Accessoires Organisation familiale • Livre Santé • Coups de cœur : Livre Vie Pratique • Livre famille • Beauté

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

Les pâtisseries préférées de Mercotte • Fait maison par Cyril Lignac Tome 5 : Spécial pâtisserie • Recettes et récits • Atlas des saveurs: 2000 accords créatifs et des recettes inspirantes • Piments • Sans sucre c'est possible ! 60 desserts faciles et ultra-gourmands ...

... Noël en Alsace : biscuits et douceurs de fêtes • Mes petites douceurs cosy des quatre saisons : Mes 80 recettes gourmandes et réconfortantes pour toute l'année ! • La gastronomie du jardin de la France : Traditions culinaires du Centre-Val de Loire ...

... La délicate pâtisserie • Mon coffret huiles et sauces pimentées • Les petits Marabout : Petits biscuits de Noël

retour haut de page
retour haut de page
Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h
Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain
Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire
Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Veuillez saisir une adresse e-mail valide.
Par exemple : [email protected]

Félicitations, votre inscription a bien été prise en compte !

Vous pouvez à tout moment vous désinscrire via le lien de désabonnement présent dans la newsletter.
En savoir plus sur notre politique de protection des données personnelles, cliquez ici

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.