Le Viandier

Guillaume Tirel (Auteur)
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descriptif du fournisseur
Première traduction française de l'intégralité du manuscrit du Vatican (200 recettes), avec les recettes additionnelles des autres manuscrits et de la version imprimée au XVe. Edition du manuscrit d'Orléans.
Présentation, traduction, notes et glossaire : Jean-François OSTA-THEFAINE.
 
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