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descriptif du fournisseur
Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI. Le Viandier est, avec le Mesnagier de Paris, un ouvrage de référence pour la cuisine médiévale française. La cuisine du Viandier est souvent dépeinte comme une succession de mets lourds, compliqués ou trop richement épicés, mais on trouve néanmoins des apprêts plus simples, notamment dans la partie des plats de carême "maigre".

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serge L.
serge L.
Ce client a acheté le produit le 18/03/2024
Bien écrit en excellente état Très bien, conforme
Déposé le 06/04/2024

Livre de recettes très anciennes

 
Le viandier

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