Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

Jörg Zipprick (Auteur)

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/14_9782828911058_1_75.jpg

media/pim/TITELIVE/15_9782828911058_4_75.jpg

ajouter

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

Vendu et expédié par : Cultura

État : Neuf

INDISPONIBLE EN LIGNE

recevoir une alerte stock

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

*hors livres expédiés à domicile ou en point relais, hors remise et promotion au panier

description

descriptif du fournisseur

Qu'est-ce qui se cache derrière les effets visuels spectaculaires et les méli-mélo de goûts et de textures que nous servent les metteurs en scène de cette mystérieuse cuisine atomisée, dynamisée, déconstruite et reconstruite à grands renforts de poudres et d'additifs? Une enquête choc qui dévoile les coulisses de l'avant-garde gastronomique et montre qu'elle se fonde sur des ingrédients douteux faisant polémique au sein même des milieux scientifiques.

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

Jörg Zipprick

recevoir une alerte stock

On vous recommande avec votre achat

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire - trop d'additifs chimiques dans nos assiettes !

13,20€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Livre Vie Pratique Livre

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

La cuisine de référence • De l'écran à la page : Mes recettes virales sur TikTok • Coloriages mystères Disney - Princesses • De l'Écran à la Page Tome 2 : Une évidence ! • Grand ménage XXL : 300 conseils et astuces de Soussou pour gagner du temps et une maison nickel ...

... Bonne pitance • 700 Journaling stickers série 1 • 700 journaling stickers série 2 • Champignons • Mon album photos de classe • Votre santé optimisée : Le protocole quotidien qui va changer votre vie • Sarrasin : la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.