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Très gros livre ou plutôt bible est complète et passionnante .Les descriptions et recettes sont très complète, le seul problème et que certain ingrédients risque d'être compliqué à trouver mais c'est le jeux pour un bon voyage culinaire .La diversité des piments et herbes utilisé dans les recettes risque d'être compliqué à trouver .Tous ça pour dire que c'est un livre de voyage culinaire très alléchant.
