Mezze - a labor of love

Barbara Abdeni Massaad (Auteur)
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MEZZE, une ode à l'art culinaire et l'art de vivre libanais! Il célèbre tout à la fois la convivialité libanaise et la richesse de la cuisine libanaise. Un repas de mezzes ne s'improvise pas! On ne transige pas avec la tradition. Très codifiées, les agapes s'ouvriront par le fameux plateau coloré et appétissant de légumes frais. À peine avez-vous coupé une tomate que le centre de la table est libéré pour accueillir une série de salades fraîches et de préparations froides, servis dans de petites assiettes qui invitent au partage. La faim s'estompe ? Il faudra pourtant honorer spécialités chaudes qui s'offrent à vous ! C'est la magie des mezzés : moments uniques de partages ; de générosité et de convivialité. A travers cette collection de recettes de mezzés, Barbara nous invite au vrai, à la simplicité !
 
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