Petits choux

Audrey Cosson (Auteur)
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De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s :

20 recettes sucrées

  • Petits choux tout chocolat
  • Chouquettes à la nougatine
  • Petits choux à la crème d’abricot
  • Minichoux à la chantilly

10 recettes salées

  • Mini-choux tomates cerise et ricotta
  • Petits choux fèves-mascarpone
  • Mini-choux à la roquette

Toutes les recettes sont très joliment illustrées.

 
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