Pure gourmandise

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60 recettes de desserts et autres délices sucrés rien que pour se faire plaisir et satisfaire sa gourmandise : gâteaux à la crème, tartelettes dorées, crèmes et mousses parfumées, sauces de nappage, biscuits, nougats et caramels mous.
À chaque recette, des conseils et parfois quelques photos de "pas à pas".
Au début de l'ouvrage, des pages de conseils donnent l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour travailler le chocolat ou le sucre.

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