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Coups de cœur Cultura
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Un livre à dévorer !
Des paysages et une histoire agrémentés de recettes de saison imaginées pour ce livre par les Disciples d'Escoffier.
La
Provence propose toute l’année une diversité de paysages, de récoltes
et de produits d’exception, d’ambiances et de surprises....
Pour
les décors, le photographe Camille Moirenc nous offre ses images fortes
d’une région qui nécessiterait l’ensemble des volumes d’une encyclopédie
pour en faire le tour. Il a choisi pour nous la substantifique moelle
d’un éden aux allures bien terrestres !
Pour accompagner cette
balade, tout au long des quatre saisons, le texte a été confié avec
carte blanche à Frédéric Sailer, qui a concocté une histoire couleur
provençale. “Mais, véritablement comme je ressens ma Provence, celle de
mon enfance, celle qui m’anime par les temps qui courent ?” a-t-il
demandé avant de se lancer dans l’écriture. Ce sera le fil conducteur
qui nous fera voyager et croiser des lieux, des femmes et des hommes,
des passions.
Restait une dimension à ne pas oublier, celle de la
gastronomie photographiée par Frédéric Presles : le challenge était à
relever, et comme ici, les rencontres se transforment souvent en amitié -
sans pour autant s’enflammer pour un cœur fendu dans une partie de
cartes !
La rencontre avec Alain Laporte a donné appétit au texte et aux images. Il a réuni autour de lui neuf autres Disciples d’Escoffier pour révéler les saveurs de notre temps.
