Salades XXL

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Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés. Découvrez
40 recettes pour tous les goûts, à préparer en grande quantité pour tous vos convives !
 
  • Salade de saumon aux pommes de terre, raisins et noisettes
  • Salade de chou rouge, feta, œuf poché et tempura de crevette
  • Salade de fèves aux lardons, oignons, œuf de caille et coriandre
  • Salade de poivrons grillés et féta aux pignons
  • Salade de carottes à l’orange et saumon laqué à la citronnelle
  • Salade frisée au lard de montagne, œuf et croutons aux olives
  • Salade de cœur de laitue à l’omelette, comté et tomates grillées
  • Salade d’avocat et crabe au gingembre
  • Salade de boulgour aux shiitakes, aubergines et féta
  • Salade de lentilles, jambon laqué et œuf de caille croustillant
  • Salade de pois chiches au poulet grillé et harissa
  • Salade de betterave et julienne de jambon à la mimolette vieille
  • Salade de betterave et haddock mariné au cerfeuil, pain à l’ail
  • Salade tiède de rattes rôties au bœuf et pousses de soja à la thaï
  • Salade de riz au thon et poivrons à l’indienne
  • Taboulé aux coquillages et citron
  • Salade de pousses aux poires, bleu, fenouil et pancetta
  • Salade de vitelotte et petits oignons aux harengs et fines herbes
  • Piémontaise croustillante au curry
  • Salade californienne
  • Chili chicken salade
 
+ des recettes de bases, des variantes, des astuces et des conseils.
 
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