Sé tu propia chef

Ser tu propia chef no va de hacer platos perfectos, ni de lejos. Va de algo mucho más importante: cocinarte como si fueras tu propia clienta. ¿Y que significa eso? Pues girar la mirada hacia adentro. Querer sorprenderte, cuidarte y mimarte a ti misma, a través de platos que no solo alimentan, sino que nutren el alma. Incluso cuando son las 21 h de un martes y solo te apetece un ramen instantáneo. Ser tu propia chef es decidir que tú también mereces darte un homenaje, y crear momentos bonitos en torno a una mesa aunque sólo tengas 20 minutos y sientas que no hay nada que celebrar. Es cocinar para ti como cocinarías para tu crush: con ilusión, con intención y con esa mezcla de cariño y caos que hace que todo sepa mejor. Por que sí, siempre habrá un poquito de caos en la cocina, pero sabrás como hacer que juegue de tu parte. Y eso es justo lo que encontrarás en este libro. Sí, encontrarás recetas. Pero también recuerdos, anécdotas y trucos que solo te cuenta una amiga que ya ha pasado por unas cuantas liadas entre fogones que le han enseñado más que cualquier curso de cocina. Te explicaré cuales son mis ingredientes esenciales, mi guía para rescatar un plato que no ha salido tan bien como pensaba… ¿demasiada sal? ¿muy ácido? ¡no tires tu creación!. Y mi parte favorita… cómo montar una cena épica sin morir en el intento. De esas que dejan a tus invitados con la barriga y el corazón bien llenos. Aquí conviven platos que saben a hogar, sabores de tierras lejanas y mis clásicos infalibles que medio internet adora: el steak tartar que nunca antes había publicado al detalle, y mi primera receta vital: la tortilla de patatas a la carbonara. Si has llegado hasta aquí, ya entiendes que este libro no quiere que seas chef profesional. Quiere que, a través de relatos, recetas y recuerdos, tu cocina se convierta, aunque sea por un instante, en un pequeño refugio que te permita frenar y darte una pausa. Que te des esa ternura que demasiadas veces olvidas darte. Y que comas y te quieras muy muy bien. Así que nada, prepárate una buena copa de vino, agarra el delantal y elige tu primer capítulo: tu chef (o sea, tú) tiene muchas ganas de conocerte :)