Sushis, Makis & Sashimis

Ikuei Arakane (Auteur)
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Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :

  • Le parfait riz à sushis
  • Les sushis nigiri
  • Les makis et makis californiens
  • Les sashimi
  • Les temakis
  • Le chirashi sushi…

Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.

 
Sushis, Makis & Sashimis

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