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Un voyage culinaire au coeur de l'Espagne Le pain à l'ail trempé dans l'huile d'olive, les amandes grillées et salées « maison », les tranches de chorizo, de jambon cru, les tortillas... Toute l'Espagne se retrouve dans les tapas !
Ces petites bouchées en tranches, en billes, ou en cubes, connaissent un véritable succès.
Consommées à l'apéritif ou en guise de repas complet, elles permettent de goûter à une grande variété de saveurs et de se régaler. On picore par ci, on picore par là, une vraie cuisine conviviale.
Dans ce livre :
- Les astuces pour ne pas se tromper : réussir sa première soirée tapas, les conseils pour ne pas passer 3 heures en cuisine, comment devenir le roi des tapas...
- Les ustensiles indispensables : verres (pour verrines, boissons, gazpacho...), vaisselle colorée, pinchos (petites brochettes), pics...
- 15 menus 100 % tapas : minceur, soupe, retour de ski, canicule, appétit d'ogre, végétariens, tout verts...
- Et bien sûr des recettes délicieuses et faciles : beignets de morue, omelette espagnole, rognons de veau au Xérès, olives marinées, riz au lait, punch & sangria...
Les apéros dînatoires, grande tendance !
