Touches finales - l'art du décor en pâtisserie

Tombi Peck (Auteur), Pat Ashby (Auteur)
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Touches finales - l'art du décor en pâtisserie
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Très clairement rédigé par des spécialistes du décor, Touches Finales couvre une gamme exhaustive de techniques: broderie au pinceau, travail de la glace royale, décors en émail, modelage...
Du plus simple au plus minutieux, tous les décors proposés sont un ravissement pour l'oeil et prouvent qu'un décor simple à réaliser peut transformer un entremets en une véritable oeuvre d'art.
 
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