Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

Denis Dubourdieu (Auteur), Bernard Doneche (Auteur), Pascal Ribéreau-Gayon (Auteur)

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/14_9782100814770_1_75.jpg

ajouter

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

Payer en 44.33€ ou 33.25€ sans frais En savoir +

Vendu et expédié par : Cultura

État : Neuf

EN STOCK EN LIGNE

Livraison en magasin dès le 00/00/00

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

*hors livres expédiés à domicile ou en point relais, hors remise et promotion au panier

description

descriptif du fournisseur

Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'oenologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Cette nouvelle édition apporte de nombreuses mises à jour et des compléments :
- sur la microbiologie du vin : métabolisme et condition du développement des micro-organismes d'intérêt oenologique (levures, bactéries lactiques), emploi du SO2 et produits agissant en complément du SO2
- sur les vinifications : composition du raisin et sa maturation, vinifications en rouge, en blanc et vinifications particulières.
Ces compléments sont issus des avancées récentes et des derniers travaux de la Faculté d'oenologie et de l'Unité de recherche (ISVV).

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

Denis Dubourdieu, Bernard Doneche

On vous recommande avec votre achat

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

Traité d'oenologie - Tome 1 - 7e éd.

133,00€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Livres Boisson - Vin - Spiritueux Livre Vie Pratique Livre

Livre Vie Pratique

Meilleures ventes : Livre vie pratique • Nouveautés : Livre vie pratique • Précommandes : Livre vie pratique • Livres Boisson - Vin - Spiritueux • Livre Médecines Douces • Livre Bien-Etre • Livre de cuisine • Livres d'influenceurs ...

... Accessoires Organisation familiale • Livre Santé • Coups de cœur : Livre Vie Pratique • Livre famille • Beauté

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

La cuisine de référence • Le nez du vin : 54 arômes • De l'écran à la page : Mes recettes virales sur TikTok • De l'Écran à la Page Tome 2 : Une évidence ! • Coloriages mystères Disney - Princesses • Grand ménage XXL : 300 conseils et astuces de Soussou pour gagner du temps et une maison nickel ...

... Bonne pitance • 700 Journaling stickers série 1 • Boire les épices • Votre santé optimisée : Le protocole quotidien qui va changer votre vie • Mon album photos de classe • Points à relier babies

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.